自宅で便利に使っている、愛知の鋳物メーカー製のニクイタ。
普段は肉を焼くことが多いんですが、ある日ちょっと違う使い方をしました。
自宅で揚げた冷凍ポテトが少し余っていて、
「また油出して揚げ直すのも面倒だな……」と思い、そのままニクイタに乗せて加熱してみました。
正直、最初はあまり期待していなかったんですが、
これが意外と悪くない仕上がりになります。
もちろん、揚げたてのサクサク感には敵いません。
でも、表面は少し乾いて、中はしっかり温まり、
「もう一回ちゃんと食べられる」くらいには復活しました。
フライパンだと水分が出てベチャっとしがちなところを、
ニクイタの蓄熱のおかげか、ポテトの食感が崩れにくい印象です。
油を足さずに済むのも、地味にありがたいポイントでした。
ニクイタって「肉専用」みたいなイメージがあるけど、
こういう揚げ物の温め直しにも普通に使えるのは便利だなと感じます。
ガッツリ料理じゃなくても、
「ちょっと手を抜きたい日」に役立つ道具。こういう使い方も、アリだと思います。
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